Plan Veggie
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LUNES
DESAYUNO | Enchiladas suizas veggie
Tortillas de maíz rellenas de frijol y jamón veg. con
crema de tomate y queso acompañada de sopa de pasta y chayote
COMIDA | Tártara vegana
Proteína vegana y salchicha veggie cocida con limón,
pepino, aguacate y salmas, calabazas asadas y helado de mango
CENA | Sandwich de lechuga veg.
Hoja de lechuga rellena de jamón vegano, queso,
aguacate y pepino acompañado de ensalada de lentejas y frutos rojos
MARTES
DESAYUNO | Chiles queretanos veggie
Chile pasilla relleno de queso y chicharrón vegano en
caldillo de tomate, tortillas, ensalada de garbanzo y papa con jamón vegano
COMIDA | Tagliatelle veggie
Pasta con salchicha veggie y lentejas, espinaca y
queso de cabra acompañada de cherry tatemado y mousse de betabel
CENA | Mole de olla veggie
Mole de olla con proteína vegana, calabaza, zanahoria,
chayote, papa y elote asado con natilla
MIÉRCOLES
DESAYUNO | Molletes veggie
Rebanadas de pan con frijol, jamón y chorizo vegano,
queso y pico con ensalada de chayote y coliflor y puré de manzana
COMIDA | Cuscús veggie
Granos de sémola de trigo en un guiso de verduras,
garbanzo y prot. vegana con huevo, aguacate y gelatina de limón con pepino
CENA | Jamón vegano empanizado
Jamón vegano con garbanzo empanizado con avena,
salvado y linaza acompañado de ensalada y fruta
JUEVES
DESAYUNO | Sopa norteña veggie
Crema de frijol y pasilla con proteína vegana y
salchicha veggie acompañado de verduras y galletas de arroz con mermelada
COMIDA | Prot. vegana en hoja santa
Proteína vegana envuelta en hoja santa con salsa
agridulce, arroz, nopales, cherry, cebolla y sorbete de frutas
CENA | Salchicha veggie al coco
Salchicha veg. y champiñones rebozados con coco
rallado, arroz, aderezo de mango c/chipotle, ensalada y helado de piña colada
VIERNES
DESAYUNO | Focaccia veggie
Pan de masa fermentada servida con aceitunas, jamón y
salchicha vegana con queso, sopa de cebolla y smoothie de limón
COMIDA | Ramen veggie
Fideo japonés con jamón vegano en caldo con
champiñones, germen y huevo, ensalada de frutos secos y sorbete de mango
CENA | Alambre veggie
Alambre de jamón vegano y frijoles con tortillas
y salsa, nopales encebollados y fresas
Los ingredientes pueden variar según su disponibilidad por temporada
*El consumo de alimentos crudos o poco cocidos podría aumentar el riesgo de enfermedades, especialmente si padece alguna condición médica
