Plan Veggie
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LUNES
DESAYUNO | Panini veggie
Panini de tofu y jamón vegano BBQ servido con lechuga
y pimiento, acompañado de papa asada y frutas en rebanada
COMIDA | Filete veg. estilo a la talla
Jamón vegano c/frijol bañado en salsa de chiles con
cebolla, calabaza, pimiento y aguacate, arroz y manzanas a la canela
CENA | Hotdog de ens. Veggie
Pan de hot dog relleno de ensalada cremosa de
salchicha y jamón vegano acompañado de pepino con tajín y naranja
MARTES
DESAYUNO | Risotto con salchicha veg.
Arroz cremoso con parmesano y jitomate con jamón,
salchicha veggie y champiñón, ens. de col, pepino y pimiento con brócoli
COMIDA | Frijoles veggie con nopales
Frijoles con jamón vegano, nopales y tortillas
acompañados de chips de claras con cheddar y plátano con chantilly
CENA | Ximbó veggie
Proteína vegana y nopales adobados cocidos en penca
con aguacate y tortillas, acompañado de caldito de frijoles y pepino
MIÉRCOLES
DESAYUNO | Huevos motuleños veggie
Huevos estrellados en tortilla con frijoles y guiso de
jitomate, lentejas y chícharos,
calabazas al limón y panqué de zanahoria
COMIDA | Brochetas veggie
Brochetas de jamón veg., tofu, pimiento, jitomate
acompañado de papa horneada y tortillas, ensalada y nuez caramelizada
CENA | Ensalada de tofu
Ensalada de tofu a la plancha calabaza, zanahoria,
cherry y pepino acompañado de arroz y melón
JUEVES
DESAYUNO | Paella ligera veggie
Arroz condimentado con azafrán, verduras, chorizo
vegano y soya acompañado de ensalada y piña con calabaza asadas
COMIDA | Tacos de cochinita veggie
Soya y jamón vegano al pibil con encurtido de cebolla
morada, frijoles y tortillas, verduras y hojaldre de manzana
CENA | Prot. Vegana Hasselback
Proteína vegana con tofu, calabaza y jitomate en salsa
de tomate con puré de papa y flan
VIERNES
DESAYUNO | Hot cakes red velvet
Hot cakes con mezcla de betabel bañados en ganache de
queso acompañados de huevo con lentejas y fresa con plátano
COMIDA | Pizza siciliana veggie
Pizza fina con jamón vegano, cherry, albahaca y
aceitunas acompañada de ensalada y panna cotta
CENA | Pasta de
chipotle veggie
Pasta en crema de chipotle con proteína vegana,
zanahoria, calabaza y pimiento, ensalada y cherries salteados
Los ingredientes pueden variar según su disponibilidad por temporada
*El consumo de alimentos crudos o poco cocidos podría aumentar el riesgo de enfermedades, especialmente si padece alguna condición médica
